2021年 07月 28日
上には上がいた!Breadfolks Bakery |
実は、ここはハドソンという町にあります。先日、Olanaに行く際に、途中軽くパンとコーヒーをいただきたいと探して見つけたお店なのです。
初めて来る町で、ササッと簡単にパンを買って食べようと思っていただけで全く期待はしていませんでした。
ところが、お店に入るとかなりオシャレ〜な雰囲気。たくさんの人も並んでいました。
特に、こちらでは日本の角食は日本のベーカリーでも無い限り置いていないので、似たようなパンを見て更にテンションが上がりました。
どれにしようかと迷った挙げ句、私が頼んだのはアップルターンオーバー。アップルパイに似ているパンで、こちらでは定番のアイテムです。
中に入っているアップルも、何かのスパイスが隠し味程度に入っていて、他のアップルターンオーバーとは比較ならないほどの美味しさなのです!
もう一つ、カルダモンとオレンジのスパイスが入ったパリパリのロールも味見しましたが、こちらもヘブンリ〜。正に、感動するパンでした。
この後、すぐにお店に舞い戻り、気になっていた角食と黒ごまがたっぷりついたバゲットを購入しました。
黒ごまの方は、想像通りの味。でも、角食は普段想像するパンとは全く違いました。ホールウィート(全粒粉)とグレインがたくさん詰まった2種類がありましたが、私が選んだのはホールウィート。
外側が、ほぼカチカチに固い。そして、中はしっとりどっしりと詰まったパン。多分、サワードウで作られたパンでしょう。酸味がありました。
こんな遠くに凄いベーカリーを見つけてしまいました!
今までは、マンハッタンやブルックリンに美味しさが結集していると疑いませんでしたが、上には上がいました!
私のことだから、車で2時間半かけて、また買い出しに出かけると思います(笑)。
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by villagecafe2
| 2021-07-28 07:55
| Cafe/Bakery
|
Comments(2)
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by
tikitikis
at 2021-08-03 10:24
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こんにちは
いつも拝見して、アンティークや色々なお写真に「わぁ♡」となっています。こちらの記事を見てから美味しいパンが頭から離れませんで (私の住んでいる所にはフランス系の感動できるパンがあまりないので)・・・八月にHudsonエリアに行けそうなので、行けたらいいなぁと楽しみにしています。素敵な情報ありがとうございました♡
いつも拝見して、アンティークや色々なお写真に「わぁ♡」となっています。こちらの記事を見てから美味しいパンが頭から離れませんで (私の住んでいる所にはフランス系の感動できるパンがあまりないので)・・・八月にHudsonエリアに行けそうなので、行けたらいいなぁと楽しみにしています。素敵な情報ありがとうございました♡
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by
villagecafe2 at 2021-08-03 11:50
> tikitikisさん
はじめまして!コメントありがとうございます。
もし、こちらBreadfolks Bakeryに行く機会があれば、Apple Turnoverを試してみて下さいね!この生地のさくさく感に感動したので。。。
Hudsonの町もステキですよ〜。また、近くにはOlanaがあるので、丸一日時間を過ごせますよ!また、感想をお聞かせ下さい!良い夏休みを!
はじめまして!コメントありがとうございます。
もし、こちらBreadfolks Bakeryに行く機会があれば、Apple Turnoverを試してみて下さいね!この生地のさくさく感に感動したので。。。
Hudsonの町もステキですよ〜。また、近くにはOlanaがあるので、丸一日時間を過ごせますよ!また、感想をお聞かせ下さい!良い夏休みを!